دستور تهیه‌ی ترافل شکلاتی کلاسیک

Classic Chocolate Truffles Recipe

دوره: دنیای دسرهای سالم و هیجان‌انگیز

در این ویدئو می‌خوایم نحوه‌ی درست کردن ترافل شکلاتی کلاسیک رو باهم یاد بگیریم. مواد لازم: 8 اونس (225 گرم) شکلات تلخ خردشده، نصف فنجون (120 میلی‌لیتر) خامه‌ی سنگین، یه قاشق چای‌خوری عصاره‌ی وانیل و پودر کاکائو برای روکش ترافل.

طرز تهیه: 1. شکلات تلخ خردشده رو خرد کنین و در یه کاسه بریزین. 2. خامه‌ی سنگین رو در کاسه‌ای دیگه بریزین و بذارین جوش بیاد. 3. خامه‌ی داغ رو روی شکلات بریزین و بذارین 2 تا 3 دقیقه در کاسه بمونه. 4. یه قاشق چای‌خوری عصاره‌ی وانیل رو بهش اضافه کنین و تا زمانی که یکدست بشه هم بزنین. بعد یه ساعت یا تا زمانی که سفت بشه در یخچال بذارین. 5. کاسه رو از یخچال خارج کنین و بخش‌های کوچکی از مخلوط شکلات رو با قاشق بردارین و به‌شکل توپ‌های کوچک دربیارین. 20 تا 30 دقیقه در یخچال بذارین. 6. توپ‌ها رو دوباره گرد کنین تا یکدست بشن و بعد اون‌ها رو در پودر کاکائو غلت بدین. حالا ترافل شکلاتی شما آماده است. از خوردنش لذت ببرین.

سطح : مقدماتی