برای مشاهده‌ی ویدیو لطفاً آن را خریداری کنید.

سرفصل ها

بخش 1 : سالاد «نیسوآز»
00:00:00
Reply Icon

یادداشتی وجود ندارد.

برچسب ها
سالاد
منابع و متریال آموزشی

ندارد.

Video Player is loading.
cvt-09-Nicoise Salad Recipe - How to Make Nicosie Salad.mp4

سالاد نیسوآز

Nicoise Salad Recipe

در این ویدیو، طرز تهیه‌ی سالاد نیسوآز با ماهی تن را می‌آموزید که سالادی خوش‌مزه و راحت است. یک دستور برای سالادی سالم که می‌توانید در کنار غذا یا حتی به‌عنوان غذای اصلی سرو کنید.

مواد لازم:

  • برای سالاد:
  • 6-5 عدد برگ کاهو
  • 4 عدد گوجه‌ی متوسط
  • 3 تخم‌مرغ آب‌پز
  • نصف یک پیاز قرمز
  • 12-10 عدد گوجه‌‌گیلاسی
  • 1 عدد فیله‌ی ماهی تن یا 1 عدد تن ماهی
  • 40 گرم زیتون
  • 200 گرم لوبیا سبز
  • 1 قاشق غذاخوری کبر
  • جعفری

برای سس:

  • 1 قاشق غذاخوری خردل دیژون
  • نصف پیمانه روغن زیتون
  • 3 قاشق غذاخوری سرکه
  • نمک و فلفل

طرز تهیه:

  1. آماده سازی: پوست سیب زمینی‌ها را بکنید و به قطعات درشت برش دهید. سپس در یک قابلمه‌ی بزرگ بریزید، روی آن‌ها آب ریخته و 1 قاشق چای‌خوری نمک اضافه کنید. اجازه دهید تا زمانی که نرم شوند آب بجوشد. سپس آبکش کرده و بگذارید سرد شوند. تخم‌مرغ‌ها را 10 دقیقه بجوشانید، سپس پوست‌شان را گرفته و کنار بگذارید. لوبیا سبز را هم بپزید و کنار بگذارید.
  2. پیاز را نازک برش دهید، گوجه‌گیلاسی و تخم‌مرغ‌های آب‌پز را از وسط نصف کنید. سپس کنار بگذارید.
  3. همه‌ی سبزیجات را در یک ظرف بزرگ قرار دهید و کنار بگذارید.
  4. سس را آماده کنید: خردل، سرکه، نمک و فلفل را در یک ظرف متوسط ریخته و هم بزنید. در حالی که هم می‌زنید روغن زیتون را به‌آرامی اضافه کنید. سس را کنار بگذارید.
  5. نصف سس را روی سبزیجات ریخته و مخلوط کنید.
  6. برگ‌های کاهو را در یک بشقاب بزرگ بگذارید. سالاد را به ظرف منتقل کنید.
  7. دو طرف ماهی تن را به نمک و فلفل آغشته کنید. روغن زیتون را با حرارت متوسط داغ کرده و ماهی را در آن سرخ کنید. 2 دقیقه برای هر طرف ماهی کافی است. ماهی را برش داده و روی سالاد بگذارید.
  8. تخم‌مرغ آب‌‎پز را از وسط برش داده و به سالاد اضافه کنید. کمی نمک و فلفل بزنید. بقیه‌ی سس را روی سالاد بریزید.

نکته: می‌توانید از ماهی تن تازه و یا کنسرو تن ماهی استفاده کنید.


level icon سطح : مقدماتی تا متوسطه
typeIcon نوع : با زیرنویس