سرفصل ها
بخش 1 : سالاد «نیسوآز»
00:00:00
یادداشتی وجود ندارد.
منابع و متریال آموزشی
ندارد.
Video Player is loading.
This is a modal window.
No compatible source was found for this media.

سالاد نیسوآز
Nicoise Salad Recipe
دوره: سالادهای کامل و رژیمی برای ذائقههای متفاوت
chevron_left
در این ویدیو، طرز تهیهی سالاد نیسوآز با ماهی تن را میآموزید که سالادی خوشمزه و راحت است. یک دستور برای سالادی سالم که میتوانید در کنار غذا یا حتی بهعنوان غذای اصلی سرو کنید.
مواد لازم:
- برای سالاد:
- 6-5 عدد برگ کاهو
- 4 عدد گوجهی متوسط
- 3 تخممرغ آبپز
- نصف یک پیاز قرمز
- 12-10 عدد گوجهگیلاسی
- 1 عدد فیلهی ماهی تن یا 1 عدد تن ماهی
- 40 گرم زیتون
- 200 گرم لوبیا سبز
- 1 قاشق غذاخوری کبر
- جعفری
برای سس:
- 1 قاشق غذاخوری خردل دیژون
- نصف پیمانه روغن زیتون
- 3 قاشق غذاخوری سرکه
- نمک و فلفل
طرز تهیه:
- آماده سازی: پوست سیب زمینیها را بکنید و به قطعات درشت برش دهید. سپس در یک قابلمهی بزرگ بریزید، روی آنها آب ریخته و 1 قاشق چایخوری نمک اضافه کنید. اجازه دهید تا زمانی که نرم شوند آب بجوشد. سپس آبکش کرده و بگذارید سرد شوند. تخممرغها را 10 دقیقه بجوشانید، سپس پوستشان را گرفته و کنار بگذارید. لوبیا سبز را هم بپزید و کنار بگذارید.
- پیاز را نازک برش دهید، گوجهگیلاسی و تخممرغهای آبپز را از وسط نصف کنید. سپس کنار بگذارید.
- همهی سبزیجات را در یک ظرف بزرگ قرار دهید و کنار بگذارید.
- سس را آماده کنید: خردل، سرکه، نمک و فلفل را در یک ظرف متوسط ریخته و هم بزنید. در حالی که هم میزنید روغن زیتون را بهآرامی اضافه کنید. سس را کنار بگذارید.
- نصف سس را روی سبزیجات ریخته و مخلوط کنید.
- برگهای کاهو را در یک بشقاب بزرگ بگذارید. سالاد را به ظرف منتقل کنید.
- دو طرف ماهی تن را به نمک و فلفل آغشته کنید. روغن زیتون را با حرارت متوسط داغ کرده و ماهی را در آن سرخ کنید. 2 دقیقه برای هر طرف ماهی کافی است. ماهی را برش داده و روی سالاد بگذارید.
- تخممرغ آبپز را از وسط برش داده و به سالاد اضافه کنید. کمی نمک و فلفل بزنید. بقیهی سس را روی سالاد بریزید.
نکته: میتوانید از ماهی تن تازه و یا کنسرو تن ماهی استفاده کنید.