آشپزی وگن با سعدیا بدیعی

رژیم غذایی و آشپزی وگن هر روز طرفداران بیشتری پیدا می‌کند و خیلی‌ها هم در این فکر هستند که غذاهای وگن را جایگزین رژیم غذایی سابق خود کنند. البته فرقی نمی‌کند که رژیم غذایی شما چیست، در این دوره با غذاها، پیش‌غذاها، میان‌وعده‌ها، خوراکی‌ها و نوشیدنی‌های خوشمزه‌ای آشنا می‌شوید که برای هر کسی جذاب است. سعدیا بدیعی مدرس این دوره سال‌هاست که وقت خود را صرف آموزش غذاهای وگن می‌کند. سعدیا شما را به دنیای رنگارنگ و جذاب غذاهای سالم وگن می‌برد و از مزایای آن می‌گوید. شما با تماشای این دوره به این پی می‌برید که آشپزی وگن ساده‌تر از آنی است که فکر می‌کردید و حتی می‌تواند هزینه‌ی کمتری به همراه داشته باشد. اگر به شروع رژیم وگان فکر می‌کنید یا به تازگی آن را آغاز نموده‌اید، حتماً دغدغه‌ی تهیه‌ی غذاهای گیاهی را دارید و شاید هم فکر می‌کنید غذاهای گیاهی از تنوع چندانی برخوردار نیستند. سعدیا بدیعی متخصص تغذیه و آشپز کانادایی اینجاست تا با آموزش غذاهای وگن ساده و خوشمزه عکس این موضوع را به شما ثابت کند.

در آشپزی وگن با سعدیا بدیعی منوی صبحانه، ناهار، شام و دسر گیاهی شما آماده است. روزتان را با یک ساندویچ موز و کره‌ی بادام‌زمینی آغاز کنید. در وعده‌ی ناهار از یک پاستای حمص لذت ببرید و برای شام خودتان را به یک سیخ پنیر، سویا و سبزیجات با سس ماست و خیار گیاهی مهمان کنید. اگر شما هم نگران حذف دسر با شروع یک رژیم غذایی وگان هستید، شما را به تهیه‌ی پارفه‌ی ماست، گرانولا و میوه دعوت می‌کنیم. یا حتی نظرتان درباره‌ی یک کیک‌ شکلاتی  یا انواع کیک‌های فنجانی گیاهی چیست؟ بله، درست متوجه شدید. ابریاد دسرهای گیاهی زیادی را برای شما در نظر گرفته است. برای ترک غذاهای فرنگی که بعضاً برای سلامتی شما مضر هستند آماده اید؟

در دوره‌ی آشپزی وگن با سعدیا بدیعی می‌آموزید که حذف غذاهای گوشتی و فرآورده‌های لبنی به‌معنی حذف گستره‌ای از مواد مغذی و موردنیاز بدن نیست، بلکه صرفاً جایگزینی آن با منابعی دیگر است. 

ویژگی‌های دوره‌ی آشپزی وگن با سعدیا بدیعی:

 در این دوره‌ی آموزشی ابریاد فکر همه چیز را کرده‌ایم. شما می‌توانید طرز تهیه‌ی غذاهای وگن متنوع، جذاب با دستورالعمل‌های مرحله به مرحله که به سرعت آماده می‌شوند و برای شمایی که شاغل هستید، وقت کافی برای آشپزی ندارید یا درگیر کلیشه‌های وگان و گیاه‌خواری هستید، مناسب‌اند. اینجا در روزهای سرد زمستان لاته‌ با بیسکوییت گیاهی در انتظار شماست و در تابستان نوشیدنی‌های خنک گیاهی.

به علاوه شروع وعده‌های غذایی اصلی با پیش‌غذاهای گیاهی فوق‌العاده در یک مهمانی می‌تواند تجربه‌ای لذت‌بخش برای مهمانان شما به همراه داشته باشد.

 آیا این دوره تنها برای افراد وگان و گیاهخوار مناسب است؟

 خیر، هرگز اینطور نیست. بررسی‌ها نشان داده است که غذاهای وگان ساده حاوی مقادیر کم کالری، چربی اشباع و کلسترول و غنی از مواد مغذی، آنتی‌اکسیدان‌ها و فیبر هستند. بنابراین اگر شما در رژیم غذایی خود از منابع پروتئینی حیوانی نیز استفاده می‌کنید با تهیه‌ی دستورات غذایی این دوره‌ی آموزشی بخشی از الگوی غذایی سالم را رعایت کرده و سبب بهبود وضعیت تغذیه و کاهش خطر بیماری‌های قلبی، سکته مغزی، چاقی و دیابت نوع ۲ خواهید شد. پس با رژیم‌های سخت و طاقت‌فرسای لاغری خداحافظی کنید و با افزودن این غذاها و نوشیدنی‌های گیاهی که سبب کاهش کالری‌های مصرفی و در نتیجه کاهش وزن‌تان خواهند شد، همراه شوید. 

با ما همراه باشید تا شما را با دنیای خوشمزه‌ی غذاها، دسرها و نوشیدنی‌های گیاهی آشنا کنیم. غذاها، نوشیدنی‌ها و دسرهایی که تنوع، طعم لذیذ، زیبایی بصری و سلامت را یکجا دارند.

ویژگی‌های دوره طرز تهیه غذای وگن چیست؟

از ویژگی‌های مهم آشپزی وگن و این دوره، سرعت عمل در تهیه‌ی غذاهاست. شما طرز تهیه‌ی غذاهای وگن را در مدت کوتاهی آموزش خواهید دید و به‌راحتی و به‌سرعت می‌توانید این غذاها را آماده کنید. مطمئن باشید تماشای این دوره می‌تواند شما را با جهانی سرشار از عطر و طعم و رنگ آشنا کند و دیگر نمی‌توانید سراغ غذاهای دیگر بروید. 

پیش‌نیازدوره غذاهای وگان ساده چیست؟

این دوره آموزشی ابریاد پیش‌نیازی ندارد.

دوره آشپزی وگن با سعدیا بدیعی برای چه کسانی مناسب است؟

• کسانی که در آغاز رژیم وگن مردد هستند.
• کسانی که به‌تازگی رژیم غذایی وگن را آغاز کرده‌اند.
• کسانی که به‌دنبال گنجاندن غذاهای سالم و وگن در رژیم غذایی خود هستند.
• کسانی که از یکنواختی رژیم غذایی خود خسته شده‌اند.
• کسانی که قصد کاهش وزن دارند.

در پایان دوره آموزش غذاهای وگان بر چه مباحثی مسلط خواهید شد؟

در دوره ... با طرز تهیه بروسکتا با سرکه‌ی بالزامیک و ریحان، تاپناد زیتون سیاه و سبز، پارفه‌ی ماست و گرانولا و میوه، ساندویچ‌ موز و کره‌ی بادام‌زمینی، سیخ پنیر سویا و سبزیجات با سس ماست و خیار، پنیر سویای تند با طعم سیر، لاته‌ی گیاهی و پاستای حمص، پاستاهای متنوع، کیک‌های فنجانی وگن، نوشیدنی‌های تابستانی، کیک شکلاتی وگن، صبحانه‌ها و پیش‌غذاهای وگن آشنا خواهید شد.