دسر و شیرینی با مَت

شیرینیجات علایق بسیاری از افراد را تشکیل می‌دهند و آن قدر گسترده اند که خوراکی‌هایی از قبیل شکلات را هم در بر می‌گیرند. صنعت پخت نان و شیرینی امروزه تا جایی پیشرفت کرده است که ممکن است ما بسیاری از شیرینی‌ها را نشناسیم یا هرگز آن‌ها را نخورده باشیم. بسیاری از افراد علاوه بر علاقه به شیرینی به پخت آن نیز علاقه‌مند هستند. ما در این دوره‌ی ابریاد که شامل دو قسمت از "در آشپزخانه با مت"  است، پخت دو شیرینی اکلر و کرپ را به شما می‌آموزیم.

اکلر نوعی شیرینی فرانسوی است که با خمیر پفی درست می‌شود. تهیه‌ی این نوع شیرینی بسیار ساده است و به راحتی میتوانید با تماشای این دوره آن را بیاموزید در حالی که خانواده و دوستانتان تصور می‌کنند آشپز حرفه‌ای‌ای هستید. در قسمت بعدی این دوره طرز تهیه‌ی کرپ را می‌آموزید.

کرپ از خانواده‌‌ی پنکیک‌هاست و مواد اولیه‌ی یکسانی دارند ولی تفاوت‌های بسیاری باهم دارند. پنکیک‌ها پف‌دار و حجیم هستند در حالی که کرپ‌ها نازک هستند و قطر بیشتری دارند. نحوه‌ی سرو آن‌ها تیز با یکدیگر بسیار متفاوت است. در قسمت دوم این دوره به خوبی طرز تهیه‌ی کرپ و سرو آن را می‌آموزیم.