آشنایی با دستگاه گوارش

در دوره‌ی آموزشی آشنایی با دستگاه گوارش، شما با عملکرد و وظایف این دستگاه حیاتی بدن انسان آشنا خواهید شد. این دوره شامل مفاهیم پایه‌ای از شکل، ساختار و عملکرد اندام‌های دستگاه گوارش انسان مانند دهان، مری، معده، روده بزرگ و کوچک، کبد و پانکراس است. شما در این دوره با نحوه‌ی هضم غذا و جذب مواد مغذی توسط بدن آشنا خواهید شد و نحوه‌ی تفکیک مواد غذایی و دفع مواد زائد از بدن را فرا خواهید گرفت و در یک کلام به‌طور کامل به این موضوع پی می‌برید که کار دستگاه گوارش چیست. این دوره برای دانشجویان پزشکی، پرستاری، علوم آزمایشگاهی و سایر رشته‌های علوم پزشکی و همچنین همه‌ی افرادی که به سلامتی خود و دیگران علاقه‌مندند مناسب است. با شرکت در این دوره، می‌توانید به طور کامل با تمامی جنبه‌های مربوط به دستگاه گوارش انسان آشنا شوید و اطلاعات لازم برای بهبود سلامتی خود و دیگران را کسب کنید. در این دوره از مولاژها و تصاویری برای توضیح بهتر عملکرد دستگاه گوارش انسان استفاده می‌شود تا شما کاملاً با آناتومی دستگاه گوارش آشنا شوید و به درک بهتری از نحوه‌ی کار آن برسید. مدرس این دوره تمام نکات لازم را با دقت فراوان توضیح می‌دهد و هیچ مبحثی نیست که جا افتاده باشد. همچنین در یکی از قسمت‌های این دوره با اصطلاحات پزشکی مربوط به دستگاه گوارش بدن انسان آشنا می‌شوید. از آنجایی که این دوره به‌زبان انگلیسی و با ترجمه‌ی فارسی ارائه می‌شود، فرصت خوبی است تا دانشجویان علوم پزشکی زبان تخصصی این رشته را بیش از پیش یاد بگیرند و این موضوع می‌تواند در نوشتن مقالات پزشکی هم به شما کمک کند. امیدواریم که تماشای این دوره دانش پزشکی شما را بهبود ببخشد و برای شما مفید باشد. 

دستگاه گوارش انسان چگونه کار می‌کند؟

دستگاه گوارش انسان شامل یک‌سری از عضلات، ساختارهای لوله‌ای و اندام‌های پوششی است که به همراه سیستم عصبی و عروق خونی که به آن متصل است، غذا را از دهان تا روده‌ی بزرگ حرکت می‌دهد. هدف اصلی دستگاه گوارش، هضم غذا و جذب مواد مغذی است. در این راستا، غذا در دهان با کمک دندان‌ها خرد و با عصاره‌ی آنزیمی که توسط غده‌ها تولید می‌شود، آغاز به هضم‌شدن می‌کند. سپس غذا به معده می‌رود و در آنجا تحت تأثیر برخی آنزیم‌ها قرار می‌گیرید. غذا پس از آن به روده منتقل می‌شود که در اینجا میکروب‌های گوارشی به هضم آن کمک می‌کنند و مواد غیرقابل هضم و اضافی به‌صورت مدفوع از بدن خارج می‌شوند. در کل، دستگاه گوارش انسان با کمک فرایند‌هایی مانند خوردن، هضم، جذب و دفع، تغذیه‌ی مناسب بدن را فراهم می‌کند.

مهترین مراحل گوارش غذا چیست؟

1- بلعیدن: در این مرحله، غذا از دهان وارد مری می‌شود و سپس به معده می‌رود.

۲- هضم مکانیکی: در معده، غذا با کمک عضلات معده، خرد شده و به قطعات کوچک‌تر تبدیل می‌شود.

۳- هضم شیمیایی: در این مرحله، آنزیم‌های گوارشی مانند پپسین، لیپاز و آمیلاز به کمک اسیدهای معده، غذا را هضم می‌کنند.

۴- جذب: پس از هضم، مواد غذایی به‌صورت قطعات ریز در روده‌ی باریک جذب می‌شوند.

۵- تخلیه: در نهایت، مواد غذایی هضم‌نشده و پسماندهای دیگر از طریق راست روده دفع می‌شوند.

گوارش غذا از کجا شروع می‌شود؟

گوارش غذا با شکستن غذا در دهان شروع می‌شود. در دهان، غدد سلیولی و ترشحات مختلف به همراه حرکات عضلانی زبان و فک‌ها، غذا را خرد و مخلوط می‌کنند. سپس غذا به به مری وارد می‌شود که در آنجا با ترشحات اسیدی و آنزیم های گوارشی ترکیب می‌شود. سپس مخلوط غذا و ترشحات گوارشی به صورت یک مایع به دوازدهه منتقل می‌شود که در آنجا با دیگر ترشحات گوارشی ترکیب شده و هضم و جذب مواد مغذی آغاز می‌شود.